普洱地方特色美食普洱特色小吃

文章插图
说起普洱的特色小吃，自然少不了鸡豆腐。是一道很传统的菜，主要用的是鸡肉和鸡蛋。鸡豆腐和水豆腐一样，其实有很浓的鸡肉味。如果你喜欢鸡蛋和鸡肉，不妨尝一尝这种美味。普洱的特色小吃还有酥肉水、腐鸡饭、各种山珍海味。我们需要一个一个地品尝它们来了解当地的特色。
普洱美食有以下几种:
1.鸡肉豆腐
鸡豆腐是思茅的传统名菜。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋。成品形似豆腐，撒上准备好的鸡蛋片、火腿片、葱花等调味品。吃的时候可以用勺子尝一尝。味道清新微甜，男女老少都喜欢。营养价值很高，思茅的人都喜欢吃。
2、豆干汤米
“干米”，即昆明的卷米粉，广东的肠粉，都是热蒸品。普洱宁洱县以豆干粉闻名，豆干粉是由当地的干豌豆磨成的。新鲜的干米经过各种工艺制成，并切成丝。豌豆面糊汤放入碗中，加入韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、香油、油、胡椒粉等调料。用一碟腌制的萝卜或腌制的北京白菜做宁洱豆干汤米，吃起来软软的，香喷喷的，甜甜的。
3、肉质酥脆
肉水酥是普洱地区，尤其是墨江的传统名菜。其特点是泡、脆、香、甜。既是菜又是汤，男女老少都爱。原料有瘦猪肉、花生仁、鸡蛋、面粉等。混合后放入油锅中炸至微黄，捞出晾干，然后放入清汤或排骨汤中煮至浮起，再撒上味精和胡椒粉，然后舀入有豌豆尖的菜碗中。当地人叫它“压桌子” 。
4.鸡烂饭
腐鸡饭是普洱地区西盟县佤族待客的上品。具有酸甜可口、和胃生津、野味十足的特点。它的主要原料是鸡肉、米饭、酸笋等。，再加上姜、芝麻、辣椒、花椒、木浆、香茅、盐、大烟子、紫苏等配料，不断搅拌，直到米饭煮成浓稠的糊状。你可以在普洱洗马河公园楼上的瓦风味上品尝这种美味。
5.烧猪
火烧猪是景东县彝族当地著名的民族菜肴。据说这种烧烤烹饪已经有500多年的历史了。火烧猪口感酥脆，清香可口，保持了原有的风味，新鲜纯正，是彝族人民在节日或宴请贵宾时制作的美味佳肴。
6.三尖角巴巴
三角胶粑粑是普洱地区的景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带流行的食品，但其特点是菱角形、蝉翼厚、口感软、糯而不腻。原料是优质的糯米和大米，混合研磨，然后蒸熟勾兑，制成馅料的成品。
【普洱地方特色美食普洱特色小吃】如果吃咸的，就用火腿、鲜肉、韭菜等做咸馅。要吃甜的，用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、鸡冠油做成甜馅。最后用三指挤成三角形，形似菱角，用芭蕉叶作垫，放入蒸笼蒸熟后食用。

普洱地方特色美食 普洱特色小吃

普洱地方特色美食普洱特色小吃