红烧鹿肉,周年十大小吃
鹿肉是一种高档野味,肉质细嫩,味道鲜美,瘦肉多,结缔组织少,可以用来烹制多种菜肴 。
周年扒鸡,十大庆典十大小吃
【大庆地方特色美食 大庆特色小吃】介绍一下汉味菜 。鸡肉是通过混合几种草药和调味料,油炸和烹饪制成的 。脆骨烂肉,色香味俱全 。山东德州五香无骨扒鸡最有名 。扒鸡制作:扒鸡是将嫩鸡肉炸至金黄色,再加入松茸、酱油、丁香、砂仁、草果、白芷、大料、焦糖,蒸熟而成 。制作起来费时费力,但肉质细嫩,清香可口 。功效:扒鸡的主要营养成分是脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素、膳食纤维以及钙、钾、磷、钠、硒、镁等矿物质 。扒鸡是加入各种中草药和香料烹制而成的 。煮好后用手提起鸡腿摇一摇,肉和骨头就可以分开了 。特点:五香无骨,肉质细嫩纯正,深入骨髓 。适合人群:普通人都可以吃 。注意:黄焖鸡含脂肪较多,动脉硬化、冠心病、高血脂患者应避免食用 。
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