阳澄湖大闸蟹吃法视频阳澄湖大闸蟹吃法

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【阳澄湖大闸蟹吃法视频阳澄湖大闸蟹吃法】相信我们生活中很多人都吃过大闸蟹，对里面细腻香浓的蟹黄垂涎三尺。当然，不同地区的大闸蟹都有自己独特的风味。平时我们会选择一些市面上常见的大闸蟹来满足食欲，补充一些身体需要的营养。但是怎样才能吃到更鲜嫩的蟹肉呢？今天给大家介绍一种阳澄湖大闸蟹的吃法。
说到吃大闸蟹，很多人会说很简单，就是把蟹壳敲碎放在嘴里嚼，嚼不动就吐出来。其实这是一种错误的吃法，大闸蟹里面很多肉是不能吃的。下面我们就来看看怎么做才正确。
食品
破:破蟹分三步:破尾盖、破蟹壳、破蟹身。一定要把握好力度。重一点的话，难免会被黄色黯然失色。如果轻一点的话，有可能和煮熟的螃蟹竞争很久，而且一点都不会伤害它！
吸吮:对于没有醋吃螃蟹的人来说，吸吮螃蟹是至关重要的一步。曾言:大碗黄酒，吸蟹为菜，神仙不换！
挖:最吸引人的蟹黄。目前最好的行动就是大吃一顿。可惜，蟹黄不是肉，你得仔细挖。借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁勺，是为了方便吃蟹黄。
剪辑:俗话说“男爱虾女爱蟹” 。但是，那个“丑”的蟹脚是让MM头疼的，所以，你需要一双蟹钳，用力夹住，然后轻轻剥下，慢慢挑剔，像淑女一样吃螃蟹。
童:能吃螃蟹的人都知道，只要有一把叉形头的蟹腿钳，就能享受吃蟹腿的乐趣。把蟹腿两端的硬壳咬掉，然后用蟹腿钳从底部戳一下，嫩嫩的蟹腿就自己出来了。
步骤/方法
1切掉大闸蟹的八只脚，包括两只钳子。冷却后，肉会自动脱离蟹壳，容易被拉出来甚至吸出来，要留到最后吃；
2取下蟹盖(即蟹肚脐上的一个小盖，雌雄蟹形状不同) ，方便揭开蟹盖；
3先吃蟹盖部分，用小勺挖出中间的蟹胃部分，轻轻吸出外面包裹的蟹黄。注意不要把中间的三角蟹胃吸掉，丢弃。
4吃完蟹盖，轮到蟹身了。先用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺剪掉；
用勺柄挑出蟹身中间的一片六角形，这是蟹心部分，丢弃；
用小勺在螃蟹上倒点醋，然后吃蟹黄的蟹膏；
7将蟹身掰成两半，此时可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开，就能去掉蟹肉。干净的蟹壳是完全半透明的；
用剪刀把蟹腿剪成三段，最后一个蟹趾可以作为工具。用蟹趾的细端捅出蟹腿中间的肉，再用蟹趾的粗端捅出蟹腿前面的肉；
9把蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳，用勺子把肉舀出来。最后一个钳子，窍门是把两边都切开，然后用手把两个钳子的脚反方向掰断，钳子的壳就完全分开了；
10这样吃出来的蟹壳，不一定能完全拼回螃蟹的形状，但也是布局清晰有序，一丝不剩。吃完蟹壳后洗手，然后喝一杯温热的姜茶。饭后，你会吃一只大闸蟹，你会感到满足。
需要注意的事项
1.水煮蟹或清蒸蟹不要放葱、姜之类的东西。这样才能保持螃蟹的原味。用姜去腥增香，阳澄湖大闸蟹完全不用。干净的水就足以保持螃蟹的新鲜。

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