怎么吃柿子最方便柿子怎么吃方便

文章插图
很多人吃柿子会觉得很麻烦，因为剥下来会有很多汁。其实他们这个时候可以吃冷冻柿子，这是一个很好的避免大量汁液流出的方法，尤其是在冬天，吃冷冻柿子，口感会变得更好，柿子比普通水果含糖量更高，所以会更受人们的喜爱。
柿子是人们比较喜欢吃的一种水果。甜腻可口，营养丰富。很多人冬天也喜欢吃冷冻柿子，没有味道。柿子营养价值很高，富含胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。维生素和糖的含量比一般水果高1-2倍左右。如果一个人每天吃一个柿子，维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半。因此，吃一些柿子对人体健康非常有益。
柿叶含有多种活性成分，如维生素C、黄酮苷、二萜、胆碱、β-胡萝卜素等。柿子提取物
该提取物具有抗氧化活性，可与茶多酚、橙皮苷等天然抗氧化剂相媲美，有望开发成为一种新型的天然食品抗氧化剂。
甜柿子可以直接吃，涩柿子需要人工脱涩才能吃。一般去除涩味的方法有静置一段时间，用温水或石灰水浸泡。除了鲜食，柿饼都可以做成柿饼。
柿饼外面有一层白色粉末，叫柿霜。柿霜不是淀粉，主要是葡萄糖从里面渗出凝结成的晶体。这些晶体不易与空气中的水分结合，所以柿饼表面通常保持干燥。这样也有利于柿饼的保存。柿子还可以制成柿子酒、柿子醋，加工成柿子脯、柿子粉、柿霜、柿子茶、冷冻柿子等。在北方，尤其是山东的一些地区，用柿子做柿子煎饼。
由于柿子不易运输和储存，所以冬天一般放在室外，在极低的温度下冻成冰，称为冻柿子，再进行运输和储存。因为冻柿子特别硬，所以吃之前一般会放入水中。通过热交换，冷冻柿子的温度升高，变软，便于食用。这个过程叫做解冻柿子。融化过的冻柿子和没融化过的冻柿子口感差别很大。有的人直接吃又冷又硬的冷冻柿子，味道不一样。
如果柿子还没熟，可以用纸箱装一些青苹果或者梨，可以促进柿子的成熟。这个方法也很好。
【怎么吃柿子最方便柿子怎么吃方便】柿子营养价值高，富含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁、锌等。

怎么吃柿子最方便 柿子怎么吃方便

怎么吃柿子最方便柿子怎么吃方便