推荐四：山药老鸭汤
霜降要喝老鸭汤 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔 。也是人们进补的优良食品 。中医认为鸭肉性偏凉 。鸭是为餐桌上的上乘肴馔 。也是人们进补的优良食品 。也是秋季祛燥、润肺的养生食材 。秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效 。山药滋润效果好 。益肺气、养肺阴 。此外 。山药味甘性平 。不燥不腻 。与鸭肉同吃 。还可降低胆固醇 。是秋季进补的上佳组合 。山药老鸭汤 。其食疗功效全面 。而且多喝不会上火哦 。
材料
老鸭1只、山药4小节、生姜1块、小葱3-4根 。盐适量、胡椒粉少许、料酒 。
做法
1、将斩件老鸭洗净沥水备用;生姜分做两份 。刀背拍松 。小葱洗净挽成两个葱结备用;大锅坐水加热 。放入生姜1份葱结1个 。大火煮沸后淋入料酒小勺 。下鸭块氽烫至血腥浮沫泛起捞出冲洗干净 。沥干水备用 。
2、将山药洗净刮去外皮 。切滚刀块状 。清水浸泡备用 。将氽水后的鸭块放入汤煲中 。一次性加入足量清水 。汤煲内投入生姜1份葱结1个 。中大火煮开 。将汤滚后泛起的浮沫再次撇清 。
3、去皮山药控干水分投入汤煲内 。再次滚开锅后 。转小火煲至山药软糯鸭块肉可用筷头戳透(约2个钟) 。调入精盐 。少许胡椒粉即可熄火 。
推荐五：玉竹白果排骨汤
中医认为 。白果能敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便 。主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等 。因此秋季秋燥伤肺 。咳嗽痰多的人可适当进食一些白果 。无论偏寒偏热均可食用 。这道排骨汤具有养阴润燥、旺血补气、除烦养颜的功效 。特别适合北方干燥的秋冬季时候喝 。对于女性还有一定的润肤美白作用 。
材料
棒骨两根、玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒、胡萝卜一根、盐、清水 。
做法
1、棒骨两根 。请肉店老板帮忙砍成两截 。冲洗一下 。清水浸泡20分钟 。凉水上锅 。煮开后 。将棒骨捞出 。用温水冲洗干净 。重新换水 。水要一次加够 。丢几片生姜和葱白段进去 。大火开始煲煮 。
2、期间 。准备配料 。玉竹3、4片、白果6颗、枸杞一把、桂圆肉5粒 。冲洗干净表面浮灰 。然后用凉水浸泡 。连水一起倒入砂煲中 。大火煮开后 。转文火40分钟(盖上锅盖) 。当汤色变的金黄、香气浓郁时 。倒入切薄的胡萝卜片 。最后加盐 。不要多 。一勺调个味儿就行 。
推荐六：银耳老鸽汤
雪耳富含纤维素 。能减少暗疮并能控制油脂分泌;枸杞有补血、养心安神的作用;生姜有温胃、散寒的作用;老鸽肉瘦皮下脂肪少 。煲后的汤水清甜而不腻 。消化力弱的人也能享用 。具有补益身体、拔毒生肌的作用 。所以 。此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用 。
材料
老鸽1只 。干银耳50g 。枸杞10粒 。姜2片 。盐1茶匙(5g) 。
做法
1、干银耳浸软后去蒂沥干;枸杞泡软洗净备用;老鸽洗净洗净 。切大块备用;烧开适量清水 。放入老鸽、枸杞和姜片 。用中火煲约1小时至材料熟 。
2、加入银耳 。再煲约30-40分钟至汤浓 。以适量盐调味 。即可盛上桌 。汤面的肥油 。可待汤煲成后熄火 。待冷却后油浮在汤面 。或凝固在汤面时 。用匙羹除去 。再把汤煲滚便可 。
霜降养生方法
一、饮食：补冬不如补霜降
中医认为 。霜降应淡补 。因此在霜降时节饮食应尽量保持清淡 。尤其不要在食物中放太多的盐 。盐食用过多 。易导致血容量增加 。对血管壁的侧压力增加 。
同时容易让人产生口渴的感觉 。需要喝大量的水来缓解 。长期大量摄取盐会导致身体浮肿 。同时还会增加肾脏的负担 。

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