蒜泥拌驴肉的做法 _蒜泥拌驴肉的做法

特色菜及作用：家常菜食谱
蒜泥拌驴肉
原材料：白煮驴肉1斤，味素、蒜头、醋、精盐、芝麻油各适当。
蒜泥拌驴肉的作法
①先将白煮驴肉切割成5cm长，3厘米宽、0.6厘米厚的片状。
②再将蒜头削皮、去蒂及子宫内膜，清洗，剁碎，加少量精盐倒成蒜泥预留。
③随后把醋、味素、精盐、芝麻油等加进蒜泥中调成蒜泥汁，倒进驴肉中翻拌，盛人平盘内就可以上菜供食。

文章插图
特性：此菜蒜香气深厚。
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关键字:驴肉
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