它是一道从特色小吃到大从来没有吃厌过的母亲味儿，每一次回到家，不论是亲姐姐還是侄子，都是会规定吃上那么一道饭食，经常是妈妈熬上鸡之后逐渐擀饼胚，爸爸逐渐整理鳌子提前准备摊煎饼，她们2个相互配合的十分心有灵犀，一个擀一个烙 。我喜欢吃刚烙好的饼，香香酥脆的，什么食物都不必，单吃煎饼都觉得甘甜极其 。
这些年运营美食博客，好赖也算个特色美食发烧友，但常常返回家里，技艺就高高的晾起了，翘起来腿等父母煮饭，有的情况下想一想，还简直不孝敬，好长时间不回家，回家了一次都不帮妈妈做饭或是刷碗，内心愧疚经常在离开家以后，充满的浓浓的，一旦返回家里，又独来独往的，唉！
小鸡烙馍，不清楚什么时候逐渐，居然变成故乡项城的一道特色小吃，常常在外面见到有广告牌居然喊着"项城小鸡烙馍”，遗憾我这个项城人了，我确实不清楚它为什么变成一道特色小吃？难道说，是大伙儿都是在怀恋爱的味道？
【粉条茄子小鸡烙馍的做法】鸡的这类食用方法，日益突出，我小的时候，每每吃鸡游戏的情况下，由于人多肉植物少，通常会在熬鸡的锅中再加上茄子和粉条，还记得儿时煮茄子，茄子上边的把并不除掉，连把切下去，再连同一点茄子肉，煮出去，好似一只鸡翅，因此 ，这一"鸡翅”一般便是爸爸妈妈的了，美味的紧着老年人和小孩吃，她们就吃这一说白了"鸡翅” 。
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小的时候经常想，大大家是怎样憋住馋欲的，美味的自身不要吃，都交给小孩，等自身拥有小孩，有那麼一点美味的情况下，我一样也是不要吃的，原先，爱是本性，只需从心里爱一个人，是什么都憋住的 。
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母亲味儿---粉条茄子小鸡烙馍
主要材料：公鸡
调料：茄子 粉条 葱 姜
调味品：麻椒 大茴 食用盐 植物油 生抽 味素
粉条茄子小鸡烙馍的作法
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1.公鸡一只，清洗备用 。
2.姜蒜清洗备用 。
3.茄子一个，清洗备用 。
4.粉条适当，热小水泡软备用 。
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5.将鸡剁一小块备用 。
6.葱切长段，生姜切成片备用 。
7.茄子削掉表皮 。
8.切一大段备用 。
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9.炒菜锅加点油，放入麻椒和大茴进行爆香 。
10.放入葱段和生姜片煸炒出香气 。
11.将黑椒鸡块倒进锅内爆锅 。
12.添加生抽和食用盐 。
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13.将黑椒鸡块煸炒匀称进味 。
14.添加冷水，盖上盖子熬 。
15.等黑椒鸡块软烂的情况下，开启盖子，放入大的茄条 。
16.茄子煮软后，将烫好的粉条下下锅内，添加味素调料起锅就可以服用 。
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17.和适当面糊，分为小剂子备用 。
18.妈妈揉圆的技巧迅速，干了一辈子面点，这技艺，没谁了 。
19.擀好的擀面皮备用 。
20.放到鳌子上，烙成饼就可以开吃 。
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这饼和老母鸡汤在一起服用，真是是最佳搭档 。
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舀一碗粉条鸡，多带些老母鸡汤，把烙馍撕吧撕吧泡在老母鸡汤里，烙馍吸透辣鲜露，吃在口中，很具味儿 。
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身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。
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茄子的营养成分
据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]