鲜香韭菜盒子

含有妈妈味儿的鲜美韭菜小盒子吃起來一直那麼的美味 , 人世间美味可口千万种 , 最难以忘怀的是他*的味儿 。儿时资源匮乏 , 记忆里仅有年节才可以吃顿水饺 , 简直好盼望啊!平常妈妈会帮我烙点韭菜小盒子 , 尽管食物简易 , 但鲜、香 , 一样也吃得十分高兴 。长大以后 , 自身会干了 , 也常常来烙 。它作法简易、省时 。把它揉成好看的小裙板 , 也是画龙点睛 。烙至双面金黄金黄的、小脆的 , 含有妈妈味儿的特色美食 , 始终吃不足 。
原材料: 擀面皮:中粉300克、盐1克、开水适当
【鲜香韭菜盒子】 包馅:韭菜、生鸡蛋3个、有机化学亚麻油、盐、香油、米酒、拌饺子馅调料
鲜美韭菜盒子的做法:面皮制作:
1、烫面:向混和的一部分粉中冲进刚煮沸的水 , 边冲边用筷子搅拌成小雪花状 , 尽可能不必有面条 。
2、向烫面中添加剩下的粉 , 趁着热搓揉匀称 。如果干得话 , 再加适当温开水 。搓成光洁有延展性的面糊;
3、放置器皿里 , 盖上盖 , 醒面至少三十分钟 。

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包馅制做:
1、将生鸡蛋打进盆里 , 搅拌均匀 。
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2、将生鸡蛋事前炒好 , 放凉 。
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3、把韭菜清洗剁碎
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4、在生鸡蛋中添加米酒、香油、拌饺子馅调料 , 搅拌均匀 。随后将韭菜倒进 , 添加盐和有机化学亚麻油 , 翻拌 。
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烙制:
1、取下一小块面糊儿 , 搓发展条 , 拽成匀称的小剂子 , 搓圆、擀成偏长的圆皮 。
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2、放进适当包馅 , 折起来 , 把边捏住 。再从一端逐渐捏褶皱 , 直至另一边完毕 。
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3、炒菜锅倒进油烧开 , 摆入生胚 , 中小火煎至表层发黄脆就可以 。
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制成品图:
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