自做泡椒凤爪便是自身运用葱、姜、麻椒、野山椒、八角、盐等调味品腌渍卤鸡爪，其口感脆香鲜辣，具备健脾开胃提味，推动血液循环系统之作用 。但大家也应留意，自制泡椒风爪储存時间较短，应尽早食用 。
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自做泡椒凤爪的方式
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原材料提前准备
【自制泡椒凤爪】夹层玻璃泡菜坛、鸡爪、青柠檬、圆葱、野山椒、莴笋、麻椒、八角茴香、八角、蒜头、姜 。
方式流程
1、把青柠檬清洗切片，圆葱清洗切片，莴笋清洗把茎用刀拍破预留 。
2、姜、蒜头拍破，麻椒、八角茴香、八角洗干净晾晒，野山椒剪下来，放进坛中 。
3、鸡爪洗干净，放进开水中煮开后捞起来，洗掉浮末，切割成一小块，晾晒 。
4、晾晒的鸡爪放进坛中，将切完的青柠檬、圆葱、莴笋遮盖在上面 。
5、将适当凉白开水倒进坛中，添加蒜头、野山椒、野山椒、生姜片、麻椒 。
6、取同凉白开水相等老坛泡菜水倒进坛中，泡浸三十分钟就可以食用 。
自做泡椒凤爪食用手册
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营养成分
1、野山椒含有维他命C和抗氧化性化学物质，能够推动基础代谢，提高免疫力 。
2、鸡爪含有胶原蛋白蛋白质和人体脂肪，能够调血压低，缓存缺铁性贫血，有益于成长发育 。
营养成分作用
祛脂降血压，养颜护肤 。
常见问题
1、鸡爪带有一定的碳水化合物，吃多了会提升心脏疾病、脑溢血引起的概率 。因此 食用应适当 。
2、鸡爪的营养元素绝大多数为蛋白和人体脂肪，吃多了会造成 人体肥胖症 。
3、此外一些非法商人在鸡饲料中加上生长激素，造成 鸡爪中生长激素残余，也会危害身体健康 。
自做泡椒凤爪能储存多长时间
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储存方式
1、把泡椒凤爪放到封闭型不错的器皿中 。
2、能够添加适量的不伤害身心健康的添加剂这类的成份增加保存期 。
3、放进电冰箱，冷藏冷冻 。
储存時间
1、常温状态1-2天，冷藏室可储存4-5天 。
2、如发生臭味，泛白情况请不要食用 。