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【春卷是哪里的菜 炸春卷是什么地方的菜】油炸春卷 ， 一道很好吃的菜 ， 里面可以夹各种蔬菜和肉类 ， 类似于国外的三明治 。炸春卷外脆里嫩 。油炸春卷的寓意是春天来了 ， 这是庆祝春节的好兆头 。炸春卷好吃 ， 寓意好 。
春卷是汉族民间节日的传统食品 ， 也叫春盘 。流行于全国各地 ， 尤其是江南等地 。除了人民自己的食物 ， 它经常被用来招待客人 。唐朝以后 ， 在春天开始的时候有吃春饼和莴苣的习俗 。蛋糕和莴苣放在一个盘子里 ， 这个盘子叫做弹簧盘 。炸花卷是地道的鲁菜 ， 也就是鲁菜 。
据说宋朝的时候福州有个秀才 ， 整天苦读 ， 常常废寝忘食 ， 为的就是温书赶考 。他的妻子一再劝说他也没有用；我想了一个办法:把大米磨成煎饼 ， 里面放生菜 ， 包成卷 ， 可以当米饭和生菜 。这种小吃被命名为春卷 ， 并逐渐在城市和农村流行 。福州人经常在春节吃 ， 就像北方节日里的饺子一样普遍 。蔡襄曾写过一首诗赞美:“春日吃菜可想三九” 。现在 ， 春卷的皮已经换成面粉了 。一般以豆芽、韭菜、豆腐干为馅 ， 有的加肉丝、笋丝、葱花等 。较高的春卷是用鸡丝或牡蛎、虾、蘑菇、韭菜等做成的 。春卷用文火炸至金黄色 ， 也叫“炸春卷”
炸春卷是地道的鲁菜 ， 胶东人人都会做 。随着生活水平的提高 ， 以前只有在节日才能吃到的油炸春卷进入了人们的日常生活 ， 深受大家的喜爱 。炸卷有面食、蔬菜、肉类的营养 ， 为了日常保健可以多吃点 。

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