骨汤麻辣烫配方出售骨汤麻辣烫配方

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很多人都有自己开小店的理想，比如咖啡店、茶餐厅、酒吧、麻辣烫店等。每家店都要有自己的特色，才能吸引回头客。这个特点不仅限于装修，还要看店里的产品。像麻辣烫店，肯定有自己特别的汤底。本文介绍了骨汤麻辣烫的做法和配料。有兴趣的可以看看。
将鸡块剁碎，煎至水干。在2个锅里热油(绰绰有余) 。将豆瓣、花椒、辣椒、姜放入油中翻炒。加入鸡块和胡椒粉，用盐翻炒3次，然后加水。在4个菜里加入花椒、八角、葱、鸡精:香菜切碎，加入鸡精，根据个人口味加盐。
最简单的就是买2管骨头用冷水泡几个小时把血泡出来，洗干净，用冷水把汤煮开，长时间把汤煮到乳白色，然后买麻辣锅的底料放下来，再放点葱姜蒜进去一起煮，把菜烫热。
辣骨的方法和基料的配方
本配方版权归周柏仙骨汤麻辣烫所有。这个麻辣烫据说是国内最好吃的麻辣烫，是真正的周柏仙骨汤麻辣烫绝密配方，大家评价都很好。如果你对这个配方一无所知，请咨询周柏仙骨头汤麻辣烫。他们有技术上的答案。此公式仅供交流学习。
制作麻辣烫主要包括三个部分:
答:基础材料的生产
二:鲜汤的制作
三:制作蘸酱
知道了这些，我们在制作的时候就有了非常清晰的思路。
麻辣烫的味道很好吃，但不正宗，主要在底料和鲜汤，蘸着吃次之。
食品
主料:黄油1000g菜籽油500g红汤底料制作工艺:
1.将黄油和菜籽油混合均匀，烧至八成热，待火末冷却一会儿(锅内冒烟即可) 。
2.待油温降至四成热时，放入浸泡过的紫草炒匀。然后取出扔掉。(注:紫草是为了颜色好。等锅里的油变色了，就可以捞出来丢掉了。)放入葱段、姜片炒香。去掉葱和姜，干了就扔掉。
加入冰糖，熬成糖色。
加入辣酱，小火加热20分钟左右，
加入香料，继续加热10分钟。
将老干妈辣椒酱加热10分钟。
加入花椒和花椒的粗粉，加热15分钟。辣味出来后，加入糟醅，推匀。水会
当末端远离火嘴时，降至常温即得到底料。
制作红汤底的注意事项:
根据时间，用最小的火减少烹饪时间。温度过高时，适当关火，继续冒泡。切记不要粘贴。
【骨汤麻辣烫配方出售骨汤麻辣烫配方】第一次你可以按我的比例减半。不要动材料之间的比例。练习火候的掌握，看味道。适合你吗？

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