在寒冷的冬至节气到来之时 。吃一些美味又营养的山楂 。让它来帮我们调节我们的身体是非常不错的选择 。每百克山楂果肉中含膳食纤维3.1克 。俗话说：“欲得长生 。肠中常清” 。膳食纤维是身体的“肠道清道夫” 。充足的膳食纤维可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌 。有利于食肠的消化和废物的排泄 。促进体内的物质代谢 。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石形成的功效 。
山楂有重要的药用价值 。自古以来 。就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药 。山楂以果实作药用 。性微温 。味酸甘 。入脾、胃、肝经 。有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能 。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等 。均有疗效 。
提醒 。山楂除生吃或制成果脯、山楂糕、罐头、糖葫芦等休闲食品外 。还可以做成美味的菜肴 。山楂虽然是营养品 。也不是多多益善 。山楂吃多了会伤中气 。所以 。中气不足的人 。尤其是食用人参等补气药的要慎食 。山楂味酸 。食用后应及时漱口 。以防损伤牙齿 。
石榴
冬季水果品种丰富 。石榴就是其中之一 。很多人都比较喜欢吃石榴 。不仅是因为口味酸甜 。而且颜色鲜艳 。就算是加工成饮料也十分受人喜欢 。当然 。石榴的营养价值也是很高的 。专家表示 。十六中富含多种人体所需的营养成分、维生素、有机酸、蛋白质、脂肪和多种矿物质 。而其中的维生素含量比苹果还要高出1-2倍 。
石榴不仅可以助消化 。还具有降低血脂血糖以及胆固醇的多种功效 。更是可以预防多种心脑血管疾病 。历代医药书籍对它的医疗用途也有不少记载 。至今仍作药用 。民间用酸石榴一个 。连其子一齐嚼烂咽下 。治疗胃口不开 。消化不良 。
红石榴中富含矿物质 。并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素 。还含有亚麻油酸 。维他命C、B6、E和叶酸 。红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华 。能迅速补充肌肤所失水份 。令肤质更为明亮柔润 。提醒 。石榴虽好 。但吃多容易伤齿 。生痰 。不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者 。
柚子
柚子是秋季成熟的水果 。因为它皮厚耐藏 。等到这样寒冷的冬季来吃是理想的选择 。柚子有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。这是其他水果所难以比拟的 。
除了营养价值高 。还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效 。能促进食欲、治消化不良等症 。理气散结 。可促进伤口愈合 。对败血病等有良好的辅助疗效 。冬季容易上火 。柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。
提醒 。一个人一天吃100-200克的柚子 。是比较容易被人体所吸收的 。柚子味微酸因此不适宜空腹食用 。饭前1个小时吃可促进食欲 。鲜柚留皮去核 。配以正北杏、贝母、未经漂染雪耳各50克 。加数瓶蜜糖 。炖后食用 。
栗子
栗子含有较多的碳水化合物 。蛋白质和脂肪较少 。此外还含有胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等多种维生素 。栗子所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质能防治高血压、冠心病、骨质疏松等 。同时也能抗衰老 。
中医认为 。栗子味甘、性温 。有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能 。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症 。栗子对人体的滋补功能 。可与人参、黄芪、当归等中药材相媲美 。
栗子可与鸡肉搭配 。更具有养胃健脾、强筋健骨之功效 。鸡肉味甘 。性微温 。入脾、胃、肝经 。具有温中补脾、益气养血、补肾益精之功效 。更重要的是脂肪含量较少 。尤其适合中老年人食用 。特别提醒糖尿病、胆囊炎患者忌食 。因含糖及淀粉高 。对于过于肥胖的人要少吃 。每次30克左右 。

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